Avocado's: hoe rijp te plukken en hoe het te eten. Hoe kies je een rijpe avocado?

1. Hoe de rijpheid van avocado te weten? Drie eenvoudige tests
2. Wat zijn de variëteiten?
3. Hoe kies je een rijpe avocado?
4. Hoe ziet een rijpe avocado eruit?
5. Welke avocado is het niet waard om te kopen

Tegenwoordig worden avocadofruiten veel gebruikt in koken, soepen, snacks en andere heerlijke gerechten . Avocado zal zijn heerlijk fruit In het geval dat het op de juiste manier is gekookt en geselecteerd.

Kiezen voor avocado's in de winkel, bepalen de rijpheid van de vrucht. Om te beginnen, druk op de vrucht, slechts lichtjes, dan de deuk, nadat de vingers onmiddellijk gladgestreken moeten zijn, omdat de vrucht zelf veerkrachtig is en het is deze voorwaarde dat avocado-vruchten moeten worden gekozen. Ook, wanneer een rijpe avocado wordt geschud, kloppen botten. Natuurlijk zal een onvolgroeide avocado niet zacht zijn als je erop drukt, of de deuk niet gladstrijkt. Als de botten in de avocado niet kloppen, dan kan zo'n vrucht gekocht worden, maar je moet 2-4 dagen wachten om te rijpen, het in papier wikkelen en het op een donkere, koele plaats op kamertemperatuur zetten. Een erg zachte avocado is het niet waard om te kopen, omdat hij in het midden verrot kan zijn.



Er is een andere manier om avocado's te kiezen in de winkel - dit is de definitie van rijpheid van avocado's: het snijden van het fruit verwijderen. Neem na het verwijderen het fruit en kijk naar de plaats waar het snijden werd verwijderd, als de avocado rijp is, is de plaats bruin en is het onrijpe groen of geel. Avocado's moeten worden gekozen, waarbij de plaats van de snede een heldergroene kleur heeft. Als u op het pad klikt, ziet u het prominente sap, dat spreekt over de rijpheid van de vrucht.

Als antwoord op de vraag hoe de juiste avocado te kiezen, is het de moeite waard om het volgende te overwegen. Van groot belang is het uiterlijk van avocado. De schil van de vrucht kan groen of bruin zijn. Met behulp van bruin avocadofruit kun je soep, aardappelpuree koken of gewoon op een boterham uitspreiden. Groene, rijpe avocado's hebben een steviger pulp en worden gebruikt om salades te maken.

Wees voorzichtig bij het kiezen van avocado's en weet wat voor soort avocado's je nodig hebt om het gerecht klaar te maken dat je hebt gepland.



Hoe te kiezen rijpe avocado voor het koken van salade? Allereerst moet je letten op de rijpheid en smaak van de vrucht. Als de smaak bitter en onaangenaam is, en het vlees is hard, dan is de vrucht onrijp. De rijpe en rijpe vrucht heeft een aangename, zoetige smaak en een olieachtige, romige structuur die op boterhammen kan worden verspreid.

Als je een beetje onverlicht bent in avocado's, dan kun je kopen in winkels en supermarkten zoals Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed en anderen.

Avocadofruit wordt niet alleen gebruikt voor het koken, maar ook voor haarconditioner, verschillende maskers en cosmetica voor het gezicht. Nu je de belangrijkste tips voor het kiezen van dit fruit hebt geleerd, zou je geen vragen moeten hebben over wat avocado zou moeten zijn.

Avocadofruit groeit in de tropische prairies, waar warme regendruppels zijn takken spoelen. Origineel fruit voor veel mensen is een gast op onze tafel, dus een redelijke vraag rijst, hoe de rijpheid van een avocado te bepalen?

Onze beoordeling zou moeten beginnen met het feit dat de "alligator-peer" of avocado een uitstekende natuurlijke smaak heeft en in de samenstelling ervan een aanzienlijke hoeveelheid vitamines bevat. De populariteit van fruit in Rusland is te danken aan het feit dat deze vrucht een onmisbaar ingrediënt is in de bereiding verschillende gerechten . En het is echt lekker!

Maar terug naar de kwestie van foetale rijpheid en zijn selectie. Het eerste criterium van volwassenheid is uiterlijk. Het moet in de hand worden genomen en worden geïnspecteerd. Een positief teken is de afwezigheid van vlekken op de schil van de schil. Het oppervlak mag geen scheuren en schade aan mechanische spanning bevatten.

Hoe de rijpheid van avocado te weten? Drie eenvoudige tests

1. De eenvoudigste test kan direct in de winkel worden gedaan. Het volstaat om voorzichtig met de vinger tegen de wand van de foetus te duwen en vervolgens de vinger scherp te verwijderen. Als het fruit van hoge kwaliteit is, zal het resulterende gat snel verdwijnen en zal de avocado zijn vroegere vorm aannemen. Als je echter denkt dat de foetus niet vatbaar is voor persen, is dit een duidelijk bewijs van onvoldoende rijpheid.
2. De tweede test is om het fruit naar het oor te brengen en het als een rammelaar te schudden. In een gerijpte schaal is het karakteristieke geluid van een rollend bot te horen. Deze optie past bij ons!
3. De derde test moet met de nodige voorzichtigheid worden uitgevoerd. U kunt proberen het bestaande snijden van het fruit te verwijderen. Als het gemakkelijk met pensioen is, kijk dan naar de resulterende verdieping van de foetus. Als je de karakteristieke bruine strepen en een duidelijk groen spoor van het snijden waarneemt, is het goed mogelijk om de rijpheid te beoordelen. Als je de avocado voorzichtig met je hand in de nis probeert te persen, kan er sap verschijnen. Dit is ook een positief teken. Nadat een bruine geul onder het snijden gevonden is, kan men de overrijpheid van het product veilig beoordelen, terwijl de karakteristieke gele tint van de indruk een onvolgroeid fruit aangeeft.

Smaakvolle rijpheidscriteria zijn ook erg karakteristiek en helpen om het antwoord te vinden op de vraag hoe de rijpheid van avocado's moet worden bepaald. Veel mensen zijn het erover eens dat een tropische gast lijkt op een zoetige noot en dat de consistentie ervan vergelijkbaar is met die van een schijfje. boter . Is er echter een bittere schaduw, dan is zo'n vrucht verre van perfect, omdat hij nog vochtig is.

Een positief teken is de afwezigheid van vlekken op de schil van de schil.

Als je voelt dat de foetus niet vatbaar is voor persen, dan is dit een helder bewijs van onvoldoende rijpheid.

U kunt proberen het bestaande snijden van het fruit te verwijderen. Als je karakteristieke bruine strepen en een duidelijk groen spoor van het uitsnijden ziet, is het goed mogelijk om de rijpheid te beoordelen

Kenmerkende puistjes op een peervormig donker lichaam zijn de standaard van een buitenlandse gast. Dit is precies wat avocado's van bepaalde variëteiten zijn. Met deze vruchten is het gemakkelijk te hanteren en te pellen, terwijl het alle vlees behoudt. In de regel is er het kleinste bot. Deze perfecte vrucht is geschikt voor het bereiden van verschillende cocktails en puree-desserts. Groene avocado ziet er geweldig uit in saladesamenstelling en broodjes.

Er zijn legendes over de voordelen, maar het is zeker bekend dat dit prachtige geschenk van de natuur een kampioen is in kaliumgehalte. Dit onderdeel is nodig om ons lichaam goed te kunnen vormen zenuwstelsel en gespierd werk.

Beoordeling 4,9 van de 5. Stemmen: 379. Categorie Producten selecteren

Avocado is het fruit waaruit pasta's, sauzen worden gemaakt, toegevoegd aan salades en broodjes, of gewoon rauw worden gegeten. Het gerecht bereiden was lekker, je moet alleen het rijpe fruit toevoegen. Hiervoor moet je weten hoe je avocado's kunt kiezen .

Wat zijn de variëteiten?

Er zijn meer dan 400 soorten avocado's . We brengen de drie hoofdvariëteiten op de markt, wat het aankoopproces enorm vergemakkelijkt. Elk type is smakelijk, maar anders qua uiterlijk en structuur. Als je een bepaald gerecht wilt bereiden, moet je weten hoe je de juiste avocado kiest . In winkels kun je de volgende variëteiten vinden:

1. Californië. Het heeft een bruine schil, het vlees is erg zacht. Deze avocado wordt gebruikt om pureesoepen, smoothies te maken of als pasta op brood te smeren. Je kunt het ook gewoon in tweeën snijden, het bot verwijderen en met een lepel eten zonder de schil te verwijderen. Deze weergave kan worden gekocht het hele jaar door maar harde huid verbergt vaak deukjes die over het hoofd kunnen worden gezien.
2. Florida. De schil van zo'n vrucht is glad, lichtgroen van kleur en het vlees is harder dan de vorige variëteit. Het wordt gebruikt voor de vervaardiging van rollen, het is ook ideaal voor salades. Florida variëteit is heerlijk, maar de schil is erg dun, dus het moet worden gereinigd met een mes, terwijl de laag pulp wordt verwijderd. Ook heeft deze soort een groot bot, dat de vruchten zwaarder maakt en veel ruimte in beslag neemt. Het wordt aanbevolen om het in diëten te gebruiken, omdat het weinig calorieën bevat.
3. Pinkerton. Avocado heeft een donkergroene schil met talrijke puistjes. Het bot van de vrucht is klein, dus de pulp is groter dan die van de variëteit Florida. Men gaat ervan uit het beste cijfer voor het maken van rollen. Het volstaat om een ​​dikke en dichte huid met een mes op te nemen en je kunt het gemakkelijk schoonmaken zonder het smakelijke vlees aan te tasten.

Hoe kies je een rijpe avocado?

Als u een variëteit besluit, dan blijft het om te voorkomen dat u een onvolgroeid fruit koopt. Om dit te voorkomen, moet je het fruit zorgvuldig onderzoeken. Je moet de avocado in je hand nemen en er lichtjes op drukken. Als het moeilijk is, dan duidt het op een onrijpe foetus. Zachte en vlezige huid geeft aan dat het fruit te veel heeft gereden of begint te rotten. Het is noodzakelijk om de vrucht te kiezen die, wanneer ingedrukt met een vinger, bezwijkt en een klein merkteken achterlaat, dat met de tijd verdwijnt. Er mogen geen deuken of andere beschadigingen zijn op de schil van een rijpe avocado.

Als het fruit al is gekocht, maar er zijn twijfels over de rijpheid, dan kunt u als volgt verder gaan. Scheid de stekken voorzichtig van elkaar en kijk welke kleur er nog over is van het spoor:

• bruin - betekent dat de vrucht overrijp is;
• geelgroene tint en stevig aanvoelend de vrucht spreekt van de onvolwassenheid van de foetus;
• helder groene kleur met mate zachte avocado en een beetje sap geeft de perfecte rijpheid aan.

Om het fruit na een dergelijke procedure beschadigd te houden, moet u het met limoen of citroensap besprenkelen, omdat het vruchtvlees van de avocado snel donkerder wordt. In deze vorm kan het enige tijd in de koelkast liggen.

Als je een rijpe vrucht niet kunt pakken, kun je een onrijp fruit nemen, het in een krant wikkelen en het een aantal dagen bewaren. kamertemperatuur . Appels en bananen die in een papieren zak in een avocado worden gedaan, zullen het proces versnellen.

Bedankt voor het bezoeken van de site, ik hoop dat je de nodige informatie voor jezelf hebt gevonden! Laat alsjeblieft je opmerkingen over het artikel achter en deel tips over het correct kiezen van avocado's!

De mate van volwassenheid van een avocado kan op verschillende manieren worden bepaald. Tijdens de aankoop van dit fruit, kunt u de visuele manier gebruiken om het meest geschikte fruit te kiezen. De kleur van avocado kan bijna elke tint zijn van donkergroen tot bruin. Soms zijn er bijna zwart fruit. Avocado-pulp is een zachte en delicate olieachtige consistentie. Na het kopen wordt de mate van rijpheid van de vrucht bepaald door de snede. Rijpe avocado heeft een rijk aroma, olieachtige consistentie, en de steen is gemakkelijk te scheiden van de pulp.

Avocado-schil kan ook per graad verschillen. Sommige soorten fruit hebben een glad oppervlak, andere - gerimpeld of met puistjes. ongeacht verschijning en huidskleur, is het aanbevolen om alleen te eten rijp fruit . Onrijpe of overrijpe vruchten hebben smaakstoornissen.

Hoe ziet een rijpe avocado eruit?

Tekenen van rijpe avocado :

• rijpe avocado's hebben een donkerder schil dan onrijp;
• schil af rijp fruit gelijkmatig geschilderd;
• een goede avocado is altijd elastisch (als je op zijn huid drukt, zijn er geen deuken);
• een felgroene steel wordt beschouwd als een teken van rijpe avocado;
• de geur van rijpe avocado kan zelfs door de dikke schil worden gevoeld;
• als je de avocado schudt en zijn bot een karakteristieke klop uitstraalt, is de vrucht volledig rijp.

De vorm van avocado kan anders zijn. Sommige soorten hebben praktisch rond fruit, andere zijn meer een peer. Smaak eigenschappen verschillende typen vrijwel niet anders. Uitgesproken verschillen zijn alleen aanwezig in rijpe, onrijpe of overrijpe vruchten.

Welke avocado is het niet waard om te kopen

Avocado formaat bij aankoop is het niet waard om te overwegen. Sommige variëteiten van deze vrucht, gekenmerkt door een vrij grote afmeting van de vrucht, hebben een even indrukwekkende botafmeting. Als gevolg van een dergelijke aankoop kunt u veel minder pulp krijgen dan klein fruit . Het bot in de avocado kan langwerpig of rond zijn.

Tekenen van avocado, die niet wordt aanbevolen om te kopen :

• als er gebreken zijn aan het fruitoppervlak (deuken, scheuren en andere beschadigingen), is het beter om de aankoop te weigeren;
• als er bij het drukken op de schil van een avocado deuken op zitten, dan is dit een teken van overrijpe vrucht;
• deuken op avocado's kunnen wijzen op het begin van het rotproces in de vrucht;
• een te hard oppervlak van een avocado kan alleen in onrijpe vruchten zitten;
• de bruine vruchtstam is een teken van overrijpheid;
• een geelgroene stengel kan alleen aanwezig zijn in een onrijpe foetus;
• als de avocado geen onderscheidende smaak produceert, dan is hij hoogstwaarschijnlijk onvolwassen of geteeld met chemicaliën;
• er mogen geen sporen van kleverige stoffen of was op het oppervlak van de vrucht zijn (soms worden speciale op paraffine gebaseerde verbindingen gebruikt om de vruchten van de presentatie te behouden, wat nogal problematisch is om af te spoelen);
• als je de avocado lichtjes schudt en tegelijkertijd het bot niet klopt, is het fruit onrijp.

Onrijpe avocado rijpt 3-4 dagen thuis. Soms worden deze vruchten speciaal van tevoren gekocht, als ze niet meteen worden gegeten. Fruit kan alleen bij kamertemperatuur rijpen, als je het in de koelkast legt, zal het rijpingsproces niet plaatsvinden.